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妙用莲藕

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发表于 2021-3-18 21:12:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
→莲别名荷、芙蓉,属睡莲莳植物。莲子和藕,味道甘美,养分丰盛,是一种令人爱好的滋补养分食物,其全身各部都具有必定的养分价值和药用价值。.
→藕  羹.
→将藕用擂钵加净水擂碎,取其混悬液,澄清往水,即得净藕粉。再将莲肉碾成细末,置乳缽内再加净水碾得极细,亦取混悬液,澄清往水,取用净莲粉。将二粉等分合匀,干燥后置瓶中贮存。天天早、晚各服一次,每服30克,加蜂蜜、白糖、水适量调匀,滚水冲成糊羹即可。本品有健脾益胃、调中补虚、清热凉血的功能,实用于体虚食少、脾虚便溏、阴虚内热及出血诸症。.
→三元汤.
→莲子(往心)30克,水发后,煮至软烂掏出。取红枣(往皮核)10克,桂元肉15克,冰糖10克,同莲肉一路放进碗内,参加适量煮过莲子的水,隔水蒸炖2小时,于临睡前一小时食用。有养心健脾的功能,实用于体质素弱、心脾两虚、掉眠、心悸忘记、少食、泄泻诸症。.
→人参莲子汤.
→白参3克,莲子15克,加水浸泡4小时后,放进冰糖15克,隔水蒸炖2小时后食用。对病后体虚、倦怠自汗或泄泻的患者有益气健脾的感化,可增进体质的恢复。.
→鲜奶莲子羹.
→莲子水发后,置碗内加水及冰糖适量,蒸至软烂,再以鲜牛奶500毫升煎沸,倒进莲子汤内共煎至沸时,以藕粉调稀、平均,见黄后起锅,便可食用。对病后体虚以及出血患者有必定滋补感化。.
→糖藕糕.
→藕粉、糯米粉、白糖各250克,花生60克,加水适量调合蒸熟,切块,分顿食用。有健脾益胃、补虚止血感化,实用于身材衰弱、少食、吐血、衄血、尿血、便血症等。.
→甘蔗白藕汁.
→鲜甘蔗(往皮)、鲜白藕各500克,共榨汁,分3次服完,实用于泌尿体系沾染及尿血症。.
→鲜藕姜汁.
→鲜藕(往节)500克,鲜姜50克,捣汁,一日内分数次服完。有调中和胃止泻的感化,实用于夏日胃肠型伤风或肠炎发烧、烦渴、吐逆、腹痛、泄泻诸症。.
→秋梨白藕汁.
→秋梨(往皮、核)10个,白藕(往节)500克,捣汁,不拘量代茶饮。有清热润肺的功能,实用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干、口燥等症。.
→莲子山楂糕.
→莲子250克,山楂、茯苓、山药各60克,鸡内金30克,共碾细末,加粳米粉300克,糯米粉100克,白糖60克,蜂蜜100毫升,水适量,调匀,平展在蒸笼布上,撒上西瓜仁、花生仁各30克,糖渍木樨少许,蒸熟;待冷切块,即可食用。有扶脾健胃、消疳补中的功能;实用于小儿纯真性消化不良、泄泻,以及牙龈出血等症。.
→莲子茯苓糕.
→净莲子90克,生山药、茯苓、芡实各60克,蒸熟捣烂,与上等面粉150克和匀,以熟地20克,芡实肉20克煎浓汁代水和面,参加白糖150克,食盐6克揉匀,展于蒸笼布上,撒上胡桃仁60克、枸杞子30克,略按进面团内,再以蜂蜜50毫升浇于面上,蒸熟;待冷切块,即可食用。本品有养心益肾涩精之功能;实用于体虚、神经虚弱、阴痿、遗精、白浊诸症。(李庆生).
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