妙用莲藕

花雨的天空

→莲别名荷、芙蓉，属睡莲莳植物。莲子和藕，味道甘美，养分丰盛，是一种令人爱好的滋补养分食物，其全身各部都具有必定的养分价值和药用价值。.
→藕  羹.
→将藕用擂钵加净水擂碎，取其混悬液，澄清往水，即得净藕粉。再将莲肉碾成细末，置乳缽内再加净水碾得极细，亦取混悬液，澄清往水，取用净莲粉。将二粉等分合匀，干燥后置瓶中贮存。天天早、晚各服一次，每服30克，加蜂蜜、白糖、水适量调匀，滚水冲成糊羹即可。本品有健脾益胃、调中补虚、清热凉血的功能，实用于体虚食少、脾虚便溏、阴虚内热及出血诸症。.
→三元汤.
→莲子(往心)30克，水发后，煮至软烂掏出。取红枣(往皮核)10克，桂元肉15克，冰糖10克，同莲肉一路放进碗内，参加适量煮过莲子的水，隔水蒸炖2小时，于临睡前一小时食用。有养心健脾的功能，实用于体质素弱、心脾两虚、掉眠、心悸忘记、少食、泄泻诸症。.
→人参莲子汤.
→白参3克，莲子15克，加水浸泡4小时后，放进冰糖15克，隔水蒸炖2小时后食用。对病后体虚、倦怠自汗或泄泻的患者有益气健脾的感化，可增进体质的恢复。.
→鲜奶莲子羹.
→莲子水发后，置碗内加水及冰糖适量，蒸至软烂，再以鲜牛奶500毫升煎沸，倒进莲子汤内共煎至沸时，以藕粉调稀、平均，见黄后起锅，便可食用。对病后体虚以及出血患者有必定滋补感化。.
→糖藕糕.
→藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水适量调合蒸熟，切块，分顿食用。有健脾益胃、补虚止血感化，实用于身材衰弱、少食、吐血、衄血、尿血、便血症等。.
→甘蔗白藕汁.
→鲜甘蔗（往皮）、鲜白藕各500克，共榨汁，分3次服完，实用于泌尿体系沾染及尿血症。.
→鲜藕姜汁.
→鲜藕(往节)500克，鲜姜50克，捣汁，一日内分数次服完。有调中和胃止泻的感化，实用于夏日胃肠型伤风或肠炎发烧、烦渴、吐逆、腹痛、泄泻诸症。.
→秋梨白藕汁.
→秋梨(往皮、核)10个，白藕(往节)500克，捣汁，不拘量代茶饮。有清热润肺的功能，实用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干、口燥等症。.
→莲子山楂糕.
→莲子250克，山楂、茯苓、山药各60克，鸡内金30克，共碾细末，加粳米粉300克，糯米粉100克，白糖60克，蜂蜜100毫升，水适量，调匀，平展在蒸笼布上，撒上西瓜仁、花生仁各30克，糖渍木樨少许，蒸熟；待冷切块，即可食用。有扶脾健胃、消疳补中的功能；实用于小儿纯真性消化不良、泄泻，以及牙龈出血等症。.
→莲子茯苓糕.
→净莲子90克，生山药、茯苓、芡实各60克，蒸熟捣烂，与上等面粉150克和匀，以熟地20克，芡实肉20克煎浓汁代水和面，参加白糖150克，食盐6克揉匀，展于蒸笼布上，撒上胡桃仁60克、枸杞子30克，略按进面团内，再以蜂蜜50毫升浇于面上，蒸熟；待冷切块，即可食用。本品有养心益肾涩精之功能；实用于体虚、神经虚弱、阴痿、遗精、白浊诸症。（李庆生）.